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食物纤维素分析试剂盒
Dietary Fiber Assay Kit

食物纤维素分析试剂盒http://www.boppard.cn/upfiles/images/201612/2014822080446132.jpg

Dietary Fiber Assay Kit 



  本产品为基于简化 Prosky 法的酶试剂盒。使用本产品时无需进行酶处理时的 pH 调整,可以同时进行蛋白酶及淀粉葡萄糖苷酶处理。与现有的 Prosky 法试剂盒相比,本产品操作更加简单,同时测量精确度也更高。



◆特点


● 操作简单

● 检测精确度高

● 酶处理时间是旧方法的1/2

●  进行酶处理时不需要调整 pH

● 检测步骤概要请查看本公司刊物《食品检测·分析试剂》



◆检测原理


检测原理-本法.png


                       检测原理-.png



◆实验例子


【实例1】定量日本销售的小麦粉中的食物纤维



  Prosky 法  

  原始方法  

   检测次数

10 次

10 次

   平均值(g/100g)

1.82

2.19

   变动系数(%)

36.6

11.4

 

 

【实例2】 定量日本销售的大麦中的食物纤维



  Prosky 法  

  原始方法  

   检测次数

10 次

10 次

   平均值(g/100g)

5.31

5.60

   变动系数(%)

12.1

3.66



参考文献


1.    Tada. S., Innami. S.:/J.AOAC International/ 90. 217. (2007)

2.    Kanaya. K., Tada. S./ et.at/: /J.AOAC International/ 90. 225. (2007) 



产品列表
产品编号 产品名称 产品规格 产品等级 备注
291-59701 Dietary Fiber Assay Kit
 食物纤维素分析试剂盒
100Tests for Food Analysis -

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